166 食譜 918 粉絲

蝦仁豆腐丸子｜清蒸鱸魚｜鮮菇排骨湯

Name: 蝦仁豆腐丸子｜清蒸鱸魚｜鮮菇排骨湯 by GREENIS 格麗思
Ingredients: [【蝦仁豆腐丸子】] 大蝦仁 13～15尾; [【蝦仁豆腐丸子】] 豆腐 150g; [【清蒸鱸魚】] 切片鱸魚 1片; [【蝦仁豆腐丸子】] 紅蘿蔔 30g; [【清蒸鱸魚】] 薑片 少許; [【鮮菇排骨湯】] 排骨 1盒（稱重268g）; [【蝦仁豆腐丸子】] 毛豆 1小把; [【鮮菇排骨湯】] 香菇 2朵; [【清蒸鱸魚】] 蔥段 少許; [【清蒸鱸魚】] 枸杞 數顆; [【鮮菇排骨湯】] 木耳 4朵; [【蝦仁豆腐丸子】] 玫瑰鹽 15ml; [【清蒸鱸魚】] 鹽 適量; [【蝦仁豆腐丸子】] 胡椒粉 適量; [【鮮菇排骨湯】] 洋蔥 ¼顆; [【清蒸鱸魚】] 胡椒粉 適量; [【鮮菇排骨湯】] 玫瑰鹽 10ml; [【清蒸鱸魚】] 米酒 10ml; [【鮮菇排骨湯】] 飲用水 800ml

描述

「𝗚𝗥𝗘𝗘𝗡𝗜𝗦 全方位智慧料理機」使用不鏽鋼材質，耐高溫、耐用、好清潔。
主鍋、網籃、蒸盤、蒸鍋、刀頭⋯等多樣化配件，讓你可以一次完成3道料理，省時省事。

中式、西式、日式料理都能搞定🤝

食譜創作 by 料理達人「Yolanda Chang 圈媽烹飪筆記」
https://www.facebook.com/oofoods/

9 說讚 1 一起做

食材

【蝦仁豆腐丸子】

大蝦仁

13～15尾
豆腐

150g
紅蘿蔔

30g
毛豆

1小把
玫瑰鹽

15ml
胡椒粉

適量

【清蒸鱸魚】

切片鱸魚

1片
薑片

少許
蔥段

少許
枸杞

數顆
鹽

適量
胡椒粉

適量
米酒

10ml

【鮮菇排骨湯】

排骨

1盒（稱重268g）
香菇

2朵
木耳

4朵
洋蔥

¼顆
玫瑰鹽

10ml
飲用水

800ml

看全部食材

步驟

【蝦仁豆腐丸子】將食材全部放入GREENIS主鍋中，使用十字刀頭，設定時間19秒｜轉速6 啟動，完成蝦仁豆腐泥，取出備用。
用手塑形成球狀，放入盤子中，放在蒸鍋，煮湯時一起蒸熟即可。
【清蒸鱸魚】魚片抹上米酒、鹽、胡椒，擺上薑片、蔥段，放在蒸盤內，煮湯時一起蒸熟即可。
【鮮菇排骨湯】所有食材放入GREENIS主鍋中，蓋上鍋蓋，打開量杯口，放上蒸鍋和蒸盤。設定時間20分鐘｜轉速1｜溫度120度烹煮。（上面記得擺上蒸盤，順便蒸熟其他菜色）
出鍋擺盤即可享用！