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進入秋季，是很適合吃百合的季節。
入秋後天氣候轉為乾燥，中醫師們建議此時要著重於防止乾燥、養肺。而《百合》就是很適合清心安神、潤肺止咳的食材之一。入秋後情緒容易起伏不定，這時候吃點百合可以清心安神，也有輕微穩定情緒的作用。
百合有鮮採的，中藥行也有賣乾燥的百合乾。乾燥百合多半用來燉湯。而鮮採百合適合炒、煮、涼拌等各種料理方式，方便許多，當然也更好吃！
一起來把握產季，來點新鮮的百合吧！
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