百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
桃小芬
6 食譜 48 粉絲

彩虹酥

彩虹酥

份量

10 人份

時間

90 分鐘

食材

油酥
水油皮
內餡

步驟

  • 蛋黃灑些米酒,烤箱180度/8分鐘

    蛋黃灑些米酒,烤箱180度/8分鐘

  • 綠豆餡20克/顆、包入蛋黃

  • 水油皮拌勻分34g*10個

油酥拌勻分70g*4份
調成4種顏色油酥
再分成7g*10個

    水油皮拌勻分34g*10個 油酥拌勻分70g*4份 調成4種顏色油酥 再分成7g*10個

  • 水油皮包油酥第一次擀平
斜邊捲起才會變混色彩虹
(由上而下會變成漸層彩虹

    水油皮包油酥第一次擀平 斜邊捲起才會變混色彩虹 (由上而下會變成漸層彩虹

  • 2次擀捲,擀越長層次越多

    2次擀捲,擀越長層次越多

  • 對切、用菜刀直接切開就可以

    對切、用菜刀直接切開就可以

  • 壓扁擀開,包入內餡,底部捏緊

    壓扁擀開,包入內餡,底部捏緊

  • 上火170
下火180
20-30分鐘

    上火170 下火180 20-30分鐘

5,147 瀏覽
avatar
桃小芬 6 食譜 48 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

白菜滷 香菇雞湯 家常菜 花椰菜 蕃茄燉牛肉 小黃瓜 雞湯 打拋豬 涼拌小黃瓜 糖醋排骨 義大利麵 娃娃菜 四季豆 排骨 湯麵 杏鮑菇 炒飯 雞肉 餅乾 麻婆豆腐 高麗菜 台式泡菜 番茄 炒麵 金針菇 馬鈴薯燉肉 茄子 滷肉 鮭魚 粽子 雞蛋豆腐 低脂高蛋白 瓜仔肉 番茄炒蛋 糖葫蘆 雞胸肉 高麗菜飯 早餐 三杯雞 蒸蛋 玉米濃湯 地瓜 酸辣湯 馬鈴薯 竹筍 菠菜 豆腐 南瓜 櫛瓜