396 食譜 2,645 粉絲

「Daiquiri雞尾酒」冷凍葡萄戴克蕾

Name: 「Daiquiri雞尾酒」冷凍葡萄戴克蕾 by 蜜斯Ann的美食日記
Ingredients: 無籽黑葡萄 245g(1.5杯); 冰塊 130g(1.5杯); 檸檬蘇打水或蘇打水 55g(1/4杯); 黑朗姆酒 1大勺; 白朗姆酒 2大勺; 糖 2大勺; 檸檬汁 2大勺; 青檸檬汁 2小勺; 肉桂粉 1/4小勺

描述

這是真正的快樂時光與這些簡單的葡萄daiquiris製成的激爽且新鮮、甜蜜、危險的微醺。
當季葡萄，一點檸檬汁能讓葡萄的味道更上一層樓，再加一點蘇打水，讓這杯美妙的液體有一點起泡的味道。
它有令人沉醉的色澤、結滿冰霜的酒杯、酸甜的口感、適中的酒精度數，3大勺朗姆酒恰好能醞釀出溫和的酒意。如果你的處境需要更多的醉，那就把自己一拳打倒吧。
你再也不會想要去買罐裝的雞尾酒了，這杯讓你迷醉。

12 說讚

食材

無籽黑葡萄

245g(1.5杯)
冰塊

130g(1.5杯)
檸檬蘇打水或蘇打水

55g(1/4杯)
黑朗姆酒

1大勺
白朗姆酒

2大勺
糖

2大勺
檸檬汁

2大勺
青檸檬汁

2小勺
肉桂粉

1/4小勺

步驟

葡萄洗淨、擦乾水分、冷凍。
■為什麼用冷凍水果？冷凍水果可以在不稀釋混合物的情況下增加風味和質地。單純的加冰雖然也會變稠，但是會減弱原本的風味。也可以用新鮮的葡萄、草莓等，但是混合後會很薄。冷凍葡萄增加了體積，形成了雪酪般的質地。
所有的原料攪打均勻。
■朗姆酒最基礎的通常用白朗姆酒以實現顏色清澈透亮。白朗姆酒的陳釀時間遠低於黑朗姆酒。我用了1/3的黑朗姆酒，以增加一點縹緲的烈度。
倒入玻璃杯，按照心意裝飾。