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冬瓜燉豬肉

冬瓜燉豬肉

描述

冬瓜燉湯清甜好喝,選用豬里肌肉,燉煮完肉質軟嫩,油脂也不多,是之前煮給家人腸胃炎時吃的料理。

最近開始紀錄自己的手作料理,歡迎有空時來逛逛和交流唷~
IG:
https://www.instagram.com/pg_memoooo/
網誌:
https://pgmemoooo.com

15 說讚

份量

2 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 冬瓜削皮去籽後,切塊備用;薑切片備用。

    冬瓜削皮去籽後,切塊備用;切片備用。

  • 豬腰內肉切小塊,放入電鍋內鍋中,加水醃過豬肉,加入少許米酒,放入2片薑片。

    豬腰內肉切小塊,放入電鍋內鍋中,加水醃過豬肉,加入少許米酒,放入2片片。

  • 電鍋外鍋倒入0.2杯水,按下開關加熱跑活水,電鍋跳起後以冷水將豬肉洗乾淨。

    電鍋外鍋倒入0.2杯水,按下開關加熱跑活水,電鍋跳起後以冷水將豬肉洗乾淨。

  • 電鍋內鍋放入洗淨的豬肉、冬瓜、薑片、無油雞高湯、一點點米酒,再加水至稍淹過所有食材,電鍋外鍋放2杯水按下開關。

    電鍋內鍋放入洗淨的豬肉、冬瓜片、無油雞高湯、一點點米酒,再加水至稍淹過所有食材,電鍋外鍋放2杯水按下開關。

  • 跳起後再悶約10~15分鐘,加入少許鹽巴調味即可。

    跳起後再悶約10~15分鐘,加入少許鹽巴調味即可。

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PG 60 食譜 531 粉絲

Hello!我是PG,是第一次進廚房就挑戰馬卡龍的料理小白,經歷無數次失敗後終於做出理想的馬卡龍,也激發自己對料理的興趣,平常喜歡邊學邊玩邊紀錄做過的每一道料理。

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