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愛上拌麵/ 咖哩炒麵

愛上拌麵/ 咖哩炒麵

描述

繼三杯雞拌麵好滋味，咖哩豬排拌麵也是絕妙好味道，腰內肉用咖哩粉醃過肉鮮咖哩香，超棒。

14 說讚

時間

20 分鐘

食材

配菜
豬肉醃料

步驟

  • ●豬肉切片洗過切喜歡的大小，大口吃肉飽嘴過癮，用醃料抓醃過醃10分鐘。

    ●豬肉切片洗過切喜歡的大小，大口吃肉飽嘴過癮，用醃料抓醃過醃10分鐘。

  • ●蒜頭剝膜切粗末。 ●青蔥洗淨蔥白切長段。 ●咖哩粉挖好。

    ●蒜頭剝膜切粗末。 ●青蔥洗淨蔥白切長段。 ●咖哩粉挖好。

  • ●青江菜洗淨。 ●玉米筍洗淨每根切成兩塊。 ●洋蔥洗淨剝膜切掉兩端順紋切粗絲。

    ●青江菜洗淨。 ●玉米筍洗淨每根切成兩塊。 ●洋蔥洗淨剝膜切掉兩端順紋切粗絲。

  • ●鍋中小火放（油）均勻擺上（豬肉片）煎約3分鐘，聞到咖哩香氣。 ●起湯鍋水滾燙麵條。

    ●鍋中小火放（油）均勻擺上（豬肉片）煎約3分鐘，聞到咖哩香氣。 ●起湯鍋水滾燙麵條。

  • ●放（洋蔥絲）跟豬肉拌炒，蓋鍋蒸炒3分鐘讓洋蔥甜味出現，再加（蒜末、蔥白段、煮麵熱水500cc、咖哩粉、素蠔油）蓋鍋熬咖哩醬汁。

    ●放（洋蔥絲）跟豬肉拌炒，蓋鍋蒸炒3分鐘讓洋蔥甜味出現，再加（蒜末、蔥白段、煮麵熱水500cc、咖哩粉、素蠔油）蓋鍋熬咖哩醬汁。

  • ●咖哩醬汁滾起，先加（玉米筍）拌炒，再加（青江菜）蓋鍋煮至鍋中醬汁再次滾起。

    ●咖哩醬汁滾起，先加（玉米筍）拌炒，再加（青江菜）蓋鍋煮至鍋中醬汁再次滾起。

  • ●將燙好的麵條撈到鍋中，翻拌讓麵條均勻吸收咖哩醬汁，熄火，就完成啦。

    ●將燙好的麵條撈到鍋中，翻拌讓麵條均勻吸收咖哩醬汁，熄火，就完成啦。

  • 咖哩粉醃腰內肉，也太好吃了

    咖哩粉醃腰內肉，也太好吃了

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Amy's Kitchen 1,828 食譜 1.7 萬 粉絲

烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 如果人生可以留下什麼 謝謝平台幫記錄這曾經

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