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凱茜媽咪の廚房
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乾炒蕃茄蛋豆腐

乾炒蕃茄蛋豆腐

描述

#防疫料理
蕃茄與豆腐的營養價值豐富,
最適合在防疫期間食用⋯
養顏美容又健康。
一般蕃茄蛋,
多是湯湯水水;
醬汁淋飯很好吃。
這次改炒乾式煮法⋯
吃得到蕃茄、豆腐的原味,
也讓不愛蕃茄湯汁的家人,
享受蕃茄蛋豆腐的好滋味。

31 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

【調味料】

步驟

  • 準備食材

    準備食材

  • 板豆腐切小丁。

    板豆腐切小丁。

  • 蕃茄切小塊。

    蕃茄切小塊。

  • 放置盤裡備用。

    放置盤裡備用。

  • 蔥洗淨、切成蔥花。

    洗淨、切成花。

  • 雞蛋去殼、打散。

    雞蛋去殼、打散。

  • 熱鍋、倒油1湯匙,超熟雞蛋、盛起備用。

    熱鍋、倒油1湯匙,超熟雞蛋、盛起備用。

  • 原鍋將擦乾水份的豆腐丁,放入鍋煎;至表面微焦狀態。

    原鍋將擦乾水份的豆腐丁,放入鍋煎;至表面微焦狀態。

  • 蕃茄塊入鍋拌炒,炒至蕃茄軟化、收汁。

    蕃茄塊入鍋拌炒,炒至蕃茄軟化、收汁。

  • 調味料加入、拌炒。

    調味料加入、拌炒。

  • 蔥花撒下鍋、滴上適量香油、熄火。

    花撒下鍋、滴上適量香油、熄火。

  • 盛盤享用營養價值豐富的美食。

    盛盤享用營養價值豐富的美食。

  • 快來享用晚餐囉。

    快來享用晚餐囉。

小撇步

*喜愛蕃茄醬汁者,請自行調整烹煮時間。

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凱茜媽咪の廚房 489 食譜 1,941 粉絲

用心的媽咪⋯ 熱愛台灣傳統美食、小吃, 健康、簡捷的飲食概念; 料理家人的餐飲。 歡迎大家來分享、聊聊。 凱茜媽咪の廚房🌷

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