零失敗 香甜軟滑 焦糖雞蛋布丁做法♥
描述
超級布丁控一名🍮
香甜軟滑的布丁再配上香濃的焦糖醬 每一口都是大大的滿足😍
這次分享一個零失敗又簡單的焦糖雞蛋布丁做法
做出來的布丁外表非常Q彈而且入口軟滑香甜😋
非常好吃
份量
4
人份
時間
90
分鐘
步驟
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焦糖液 砂糖＋水 煮至糖變成深褐色後關火 加入熱水輕輕攪拌均勻(加熱水時要小心)
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然後快速地將焦糖倒入布丁模具中
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布丁液🍮 牛奶＋砂糖加熱直到溫熱後關火 (小心不要煮滾)
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雞蛋🥚2粒 +2粒蛋黃 攪拌好後 分3次加入牛奶中 攪拌均勻 然後過篩一次
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(將烤箱預熱至 160ºC ） 布丁液再過篩倒入模具中 完成後用錫紙包好每一個布丁 用水浴法 （烤盤中倒入3分1熱水） 以160度烤35分鐘
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烤好後放涼再放入冰箱冷藏一晚後就可以享用
