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準備好材料後 1.牛奶+植物油稍微攪打至融合 2.分別+蛋黃和過篩的低粉（備用） 3.蛋白+糖分三次打至乾性發泡 4.蛋白糊1/3加入蛋黃糊 （再全部加入以切拌手法） 5.倒入6吋模具輕敲&用筷子畫圈把氣泡戳掉
烤溫三步驟 1.預熱200/120度c 15分鐘 2.放入蛋糕220/120度c 8分鐘 （表面切成八等分，不關烤箱） 3.續烤160/100度c 35分鐘 4.出爐輕敲倒扣，至冷卻再脫模
小撇步
我還在測試我家的烤箱～真的是氣瘋😹
前幾次測試的結果是
1.上下火用同一個溫度或是
2.把蛋糕放最下層
很常一開始太澎&外面顏色很深
給各位參考一下～
那時候還是缺蛋時期
心在淌血😮💨
小時候常常被長輩說 嘴邊的痣是愛吃痣 我最大的特點除了眼鏡 可能就是嘴角痣了？！ 愛吃甜點 也喜歡做甜點 在這邊想分享我做的甜點們🤗 在此附上我的instagram 會有一些甜點照👏 https://instagram.com/mole_girl_3?r=nametag
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