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Nachos！墨西哥炸雞烤玉米片🌵

Name: Nachos！墨西哥炸雞烤玉米片🌵 by 沒有中島的小廚房
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 玉米片/ 多力多滋 1大包; 洋蔥 1顆; [炸雞] 雞胸肉 1塊; 番茄 2顆; [炸雞] Paprika紅椒粉 1大匙; 乳酪絲 2杯; [炸雞] Chili&lime檸檬辣椒粉 2小匙; 醃橄欖 適量; [炸雞] 橄欖油 1大匙; Jalapeño墨西哥辣椒 適量; [炸雞] 肉豆蔻 1小匙; Sour cream酸奶油 1杯; [炸雞] 鹽 適量; 莎莎醬 1杯; [炸雞] 黑胡椒 適量; 帕瑪森起司粉 適量; [炸雞] 玉米粉 1/2杯; [炸雞] 麵粉 1/2杯

描述

聚餐派對人多時最好的派對零食！一堆起司、洋蔥、番茄切好後加下去就對了🧀

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份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

炸雞

雞胸肉

1塊
Paprika紅椒粉

1大匙
Chili&lime檸檬辣椒粉

2小匙
橄欖油

1大匙
肉豆蔻

1小匙
鹽

適量
黑胡椒

適量
玉米粉

1/2杯
麵粉

1/2杯

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步驟

雞胸肉擦乾切塊，加入橄欖油、紅椒粉、chili & lime墨西哥檸檬辣椒粉、肉豆蔻粉、鹽和黑胡椒抓勻醃製20分鐘。再裹上1:1的麵粉和玉米粉，下油鍋以180°c炸熟後再回鍋以220°c將外表炸酥。炸好後起鍋吸油備用。
番茄、洋蔥切丁備用；醃橄欖切片備用
烤盤中鋪上玉米片，並撒上乳酪絲放入烤箱以200°c烤8-10分鐘。烤的時候觀察當乳酪絲融化且玉米片邊邊轉黃時就可以了。
烤出爐的起司玉米片加上步驟一的炸雞、洋蔥丁、番茄丁、墨西哥辣椒、醃橄欖片，再淋上莎莎醬和酸奶油，再撒上帕瑪森起司粉就完成了！