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R.L. 料理研究室

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【一人食】清炒香腸義大利麵

【一人食】清炒香腸義大利麵

描述

今天來用中式香腸做義大利麵
中式香腸味道其實已經很足了
不太需要再加其他調味料
配菜用顏色鮮豔的甜椒與青花菜搭配
口味超級清爽
完全不會有香腸的油膩感

11 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

義大利筆管麵

160 g
洋蔥

1/4顆
甜椒

1 顆
香腸

3 根
大蒜

2-3 瓣
鴻喜菇

100 g
青花菜

適量

調味料

黑胡椒粉

適量
鹽

適量

步驟

香腸切小塊。甜椒切塊。洋蔥切末。蒜頭切末。鴻喜菇去根。
筆管麵煮至八分熟取出備用。青花菜川燙1.5分鐘後取出備用。
熱鍋加入1小匙油，放入香腸炒至表面微焦。放入洋蔥末、蒜末爆香。
放入鴻喜菇與黑胡椒粉拌炒均勻後加入50-100cc煮麵水。
放入筆管麵、青花菜、甜椒拌炒1-2分鐘。用鹽調整味道即可。

小撇步

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2022/03/05 發表

R.L. 料理研究室 359 食譜 6,041 粉絲

我是R.L. (R-Lin) 一個沒受過專業烹飪與營養學科訓練的業餘料理人為了能夠有更健康的生活開始料理的自學之路歡迎與我一起分享你/妳的食譜或是營養秘訣

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