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廚房女漢子Rita's
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沙茶牛肉火鍋

沙茶牛肉火鍋

描述

天開始冷了，最適合全家一起來吃個火鍋，經典的沙茶牛肉火鍋，簡單方便，炒ㄧ炒不用熬高湯，就能吃到的台式火鍋。
也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～
https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

46 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

沾醬
看全部食材 

步驟

  • 蔬菜洗淨後，蔥或大蔥切段；蒜切末；洋蔥切絲；辣椒斜切；紅蘿蔔切塊；肉片解凍；

    蔬菜洗淨後，蔥或大蔥切段；蒜切末；洋蔥切絲；辣椒斜切；紅蘿蔔切塊；肉片解凍；

  • 鍋燒熱，放入油（牛油、豬油、奶油、橄欖油都可以），下肉片拌炒到焦香；放入蔥段、洋蔥、蒜末、辣椒紅蘿蔔炒香；

    鍋燒熱，放入油（牛油、豬油、奶油、橄欖油都可以），下肉片拌炒到焦香；放入蔥段、洋蔥、蒜末、辣椒紅蘿蔔炒香；

  • 加入沙茶醬炒香後，放入白菜略炒；

    加入沙茶醬炒香後，放入白菜略炒；

  • 將白菜先鋪底，再擺上豆腐塊，再將炒好的牛肉堆上；

    將白菜先鋪底，再擺上豆腐塊，再將炒好的牛肉堆上；

  • 加入蛤仔和水煮滾（或高湯也可以）～煮滾後試味道自行調整；

    加入蛤仔和水煮滾（或高湯也可以）～煮滾後試味道自行調整；

  • 配菜就隨各自的喜好做準備即可。 調好沾醬就可以開吃了！！

    配菜就隨各自的喜好做準備即可。 調好沾醬就可以開吃了！！

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廚房女漢子Rita's 1,368 食譜 2.8 萬 粉絲

愛吃又怕死～被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭；後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公～國外工作的日子ㄧ切靠雙手，料理當減壓有時候還解解鄉愁～

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