百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
小燕子
1 食譜 8 粉絲

芋頭酥

芋頭酥
25 說讚

份量

5 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 先將食材備齊
前置作業

    先將食材備齊 前置作業

  • 一、油皮製作
    1、打至光滑鬆弛30分鐘
    2、分隔30gx15個
二、油酥製作
   1、拌勻成糰
   2、分割30gx15個
三、芋頭餡25gx分30個

    一、油皮製作 1、打至光滑鬆弛30分鐘 2、分隔30gx15個 二、油酥製作 1、拌勻成糰 2、分割30gx15個 三、芋頭餡25gx分30個

  • 整形
1、油皮包油酥兩次擀捲
2、剖半面朝上(抹熟粉避免螺  
狀壓平)

    整形 1、油皮包油酥兩次擀捲 2、剖半面朝上(抹熟粉避免螺 狀壓平)

  • 將芋頭餡整形入烤箱
  上火180度
  下火160度   烤25分鐘有上色
  上火180度
  下火      0度  再烤15分鐘
   最後燜5分鐘即完成

    芋頭餡整形入烤箱 上火180度 下火160度 烤25分鐘有上色 上火180度 下火 0度 再烤15分鐘 最後燜5分鐘即完成

  • 入烤箱烤

    入烤箱烤

  • 成品完成

    成品完成

1.3 萬 瀏覽
avatar
小燕子 1 食譜 8 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞胸肉 杏鮑菇 低脂高蛋白 馬鈴薯 南瓜 義大利麵 金針菇 香菇雞湯 豆腐 打拋豬 麻婆豆腐 台式泡菜 高麗菜 蒸蛋 娃娃菜 高麗菜飯 雞湯 小黃瓜 番茄炒蛋 糖葫蘆 地瓜 櫛瓜 花椰菜 白菜滷 雞蛋豆腐 鮭魚 四季豆 滷肉 雞肉 瓜仔肉 菠菜 炒麵 馬鈴薯燉肉 蕃茄燉牛肉 涼拌小黃瓜 排骨 餅乾 三杯雞 酸辣湯 糖醋排骨 炒飯 茄子 家常菜 番茄 玉米濃湯 早餐 竹筍 湯麵 粽子