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鄭恬

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咖哩魚餅

咖哩魚餅

描述

咖哩的香氣和魚肉的甜味,沾著泰式甜辣醬一起吃,有點泰式料理FU~美味~

已參加：S&B 咖哩祭-食譜大募集

7 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

S&B 金牌咖哩塊（中辣）

1.5 塊
魚漿

400 克
四季豆

100 克
白胡椒粉

少許
砂糖

10 克
泰式甜辣醬

適量
廣東A菜

兩片

步驟

備好所需要的材料.
四季豆清洗乾淨後摘除粗絲用熱水汆燙放涼備用.
S&B金牌咖哩塊（中辣）切碎後放入魚漿裡加入白胡椒粉和沙糖用均質雞攪拌均勻備用.
將汆燙後放涼的四季豆切細丁粒,放入咖哩魚醬中用攪拌棒拌勻備用.
準備好平底鍋,熱鍋後倒入適量的沙拉油後將塑好型的咖哩魚漿餅(兩手先沾上少許清水在取咖裡魚漿塑型,這樣兩手就不會沾滿魚漿並且會將咖喱魚漿餅塑型的很漂亮)放入熱鍋中慢煎至上色熟透.
用廣東A菜鋪底,放上咖哩魚餅,沾上泰式酸辣醬一起食用,

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2021/10/12 發表

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