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芷榆
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三杯皮蛋杏鮑菇

三杯皮蛋杏鮑菇

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 皮蛋先蒸10分鐘
杏鮑菇切滾刀塊
平底鍋不放油中小火乾煸杏鮑菇變色出水盛起備用
皮蛋蒸好過冷水去殼一分為四
沾點地瓜粉
下鍋油炸三分鐘成起備用
蒜頭也下鍋炸至上色盛起備用

    皮蛋先蒸10分鐘 杏鮑菇切滾刀塊 平底鍋不放油中小火乾煸杏鮑菇變色出水盛起備用 皮蛋蒸好過冷水去殼一分為四 沾點地瓜粉 下鍋油炸三分鐘成起備用 頭也下鍋炸至上色盛起備用

  • 平底鍋倒入麻油加入薑煸炒一下
加入皮蛋杏鮑菇蒜頭拌炒均勻
加入調味料拌炒均勻
加入九層塔拌炒一下即可

    平底鍋倒入麻油加入煸炒一下 加入皮蛋杏鮑菇頭拌炒均勻 加入調味料拌炒均勻 加入九層塔拌炒一下即可

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