濃郁版~魷魚螺肉蒜湯
描述
利用螺肉罐的鮮甜，
以小磨坊蔥風味油的香氣，
白胡椒的提味，
堆疊出台菜的美妙滋味，
歡迎來陳太太的菜菜味，享受家庭親子美好食光~
https://www.facebook.com/Mrschenslifeinhappiness
份量
8
人份
時間
20
分鐘
食材
步驟
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前一天晚上先將乾魷魚泡1/1000濃度的鹽水，中間可以換一次水。發好的魷魚再切成條狀。
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食材大集合。
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將肉切片，再用醃肉調味料醃15分鐘以上。蒜苗洗淨切段備用。將蘿蔔削皮切塊，煮一鍋高湯備用。
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將醃好的肉片過油備用。
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將螺肉和湯汁分開。
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熱鍋下小磨坊蔥風味油。
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下肉片拌炒。
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下魷魚條拌炒。
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魷魚條稍微捲起，嗆入2-3大匙的紹興酒。
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倒入蒜白拌炒，再倒入一大匙的醬油拌炒。
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小撇步
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