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130g的巧克力隔水加熱。
融化後的巧克力加入奶油攪拌至融化。
加入三溫糖攪拌均勻。
再加入牛奶攪拌至糖都融化，再加入打散後的蛋白攪拌均勻。
可可粉、中筋麵粉、蘇打粉、鹽攪拌均勻過篩後，與步驟4的巧克力攪拌均勻。
將麵糊舖在烤盤上，舖薄薄的一層，厚度約0.5～0.6公分左右，上面隨意撒喜歡的料。我放切碎的胡桃、巧克力豆跟海鹽。放入預熱180度的烤箱，烘烤16～17分鐘左右。
烤好後取出，趁熱切片。待涼後就會變得脆脆的囉！
從小生長在烘焙世家，喜歡心理學，也喜歡烘焙。將兩者結合在一起，就寫了一本書《心理師的療癒烘焙私旅》，希望可以透過有形的烘焙，帶人進入無形的心理世界，發現自己心靈的豐盛與美。
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