百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Sophie Hsieh🍳
545 食譜 2,301 粉絲

鮮蝦餛飩湯(自製)

鮮蝦餛飩湯(自製)

描述

肉鮮嫩,無過多調味料~

38 說讚

食材

蔥薑水
絞肉調味料

步驟

  • 備料

    備料

  • 將蔥,薑擠出汁,靜置5分鐘

    擠出汁,靜置5分鐘

  • 將蔥末加入與肉調味料朝同方向拌勻(除芝麻油),再分次加入蔥薑水,最後再加芝麻油,放冷藏冰30分鐘

    末加入與肉調味料朝同方向拌勻(除芝麻油),再分次加入水,最後再加芝麻油,放冷藏冰30分鐘

  • 將餡料包入餛飩皮中,放冷凍冰2小時取出,裝入夾鏈袋中保存

    將餡料包入餛飩皮中,放冷凍冰2小時取出,裝入夾鏈袋中保存

  • 將餛飩煮2分鐘(浮起來即可),加油蔥酥,芹菜

    將餛飩煮2分鐘(浮起來即可),加油酥,芹菜

小撇步

1.打入蔥薑水可使肉餡滑嫩
2.肉餡冰冷藏會比較硬比較好包
3.一次包大量,要吃時拿出來煮,2~3分鐘就有一道美味湯品,節省時間~

1.3 萬 瀏覽
avatar
Sophie Hsieh🍳 545 食譜 2,301 粉絲

對料理有一顆熱忱之心的我,覺得人活著要有目標,才能過得有意義,所以毅然決然報考中餐丙級,雖然這張證照對我而言用處不大,但也學到了一些料理的知識與技巧。 在備料切菜過程中,可以讓我放空、心情沈澱下來,變得很平靜,也算是一種舒壓的方式吧!

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

麻婆豆腐 糖葫蘆 番茄 蕃茄燉牛肉 義大利麵 杏鮑菇 鮭魚 雞肉 排骨 馬鈴薯 早餐 餅乾 番茄炒蛋 涼拌小黃瓜 打拋豬 酸辣湯 菠菜 南瓜 娃娃菜 茄子 櫛瓜 糖醋排骨 小黃瓜 玉米濃湯 湯麵 高麗菜 家常菜 瓜仔肉 滷肉 蒸蛋 豆腐 炒飯 炒麵 竹筍 馬鈴薯燉肉 花椰菜 雞胸肉 低脂高蛋白 金針菇 高麗菜飯 雞湯 台式泡菜 三杯雞 白菜滷 雞蛋豆腐 香菇雞湯 粽子 四季豆 地瓜