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ғᴏᴏᴅ
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輕鬆做戚風蛋糕🍰烤箱

輕鬆做戚風蛋糕🍰烤箱

描述

輕鬆做戚風蛋糕
健康好吃大人小孩都開心😋

5 說讚

食材

步驟

  • 蛋白鋪保鮮膜冰冰箱

  • 油 加熱至產生油紋(無沸騰)後關火

  • +低筋麵粉 過篩 拌勻

  • +牛奶 拌勻

  • +蛋黃 分2-3次 拌勻 鋪保鮮膜冰冰箱

  • 蛋白+細砂糖 分2-3次 使用攪拌機 打發至固態

  • 先挖1/3蛋白放入蛋黃糊 輕輕拌勻

  • 拌勻後全部倒入蛋白糊中 輕輕拌勻

  • 倒入6寸模具中 震一震使表面平整 使用筷子稍微攪拌

  • 180/130 熱風對流模式 預熱15-20分鐘後 放入下層40分鐘(10分鐘時要打開使用刀切線) 刀沾熱水擦乾 較容易畫出好看的線

  • 出爐後震一下桌子,倒扣脫模

小撇步

油建議使用味道比較淡的食用油

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