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氣炸皮蛋 氣炸椒鹽皮蛋 少油多健康!

描述

少油少負擔的下酒菜料理!
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份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 將辣椒、青蔥、蒜頭,切好備用

    辣椒、青頭,切好備用

  • 皮蛋放進冷水中煮沸後撈起

    皮蛋放進冷水中煮沸後撈起

  • 皮蛋切成4等份,裹粉後噴油

    皮蛋切成4等份,裹粉後噴油

  • 第一次180度4分鐘後,加入蒜頭
第二次180度3分鐘後,加入辣椒、蔥花
第三次200度3分鐘,起鍋

    第一次180度4分鐘後,加入頭 第二次180度3分鐘後,加入辣椒花 第三次200度3分鐘,起鍋

  • 上桌灑椒鹽就完成囉!

    上桌灑椒鹽就完成囉!

小撇步

皮蛋要先煮過或蒸過,會比較好切唷!
皮蛋裹粉要均勻都噴到油,才不會炸好看起來白白的

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