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青醬菇菇筆管麵 #魔力家快煮鍋

Name: 青醬菇菇筆管麵 #魔力家快煮鍋 by Teresa Show 🦖
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 筆管麵 2人份; 鴻禧菇 半包; 全聯青醬 三湯匙; 起司片 2片; 黑胡椒 少許

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份量

2 人份

20 分鐘

備料 1.鴻禧菇撕散 2.筆管麵裝好份量後，用水蓋過它們，冰入冰箱30分鐘後取出（可快速煮麵的方法） 3.取出筆管麵（已變稍白且膨脹至煮後所呈現大小）烹煮 1.裝些水入鍋中，等水滾加些鹽巴後，丟入冰鎮過筆管麵，筆管麵從白色變回深色，過兩分鐘全數撈起 2.煮麵水留一碗備用，其餘倒掉
煮醬汁 1.清空鍋底 2.加入三湯匙全聯青醬 3.加入剛剛的煮麵水（可依照個人想吃的醬汁濃稠度做調整） 4.加入少許黑胡椒（增加味道層次） 5.插電開伙，開始攪拌 6.加入鴻禧菇 7.醬汁開始沸騰後三分鐘 8.加入筆管麵拌炒均勻 9.加入起司片繼續攪拌 10.起司片融化後，關火拔插頭 11.起鍋囉