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考拉考拉
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竹筍排骨湯

竹筍排骨湯
54 說讚

份量

4 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 開始備料
竹筍切片、蔥切段、薑切片

    開始備料 竹筍切片、切段、切片

  • 筍子中心白粉末為重要甜味來源

    筍子中心白粉末為重要甜味來源

  • 冷水放入排骨加熱川燙去血水殘渣

    冷水放入排骨加熱川燙去血水殘渣

  • 沸騰後將排骨撈起

    沸騰後將排骨撈起

  • 另一鍋加水約2000ml煮滾後,放入蔥、薑、排骨、筍子、米酒及鹽,食材加熱至煮沸後,關小火蓋上鍋蓋煮1小時。

    另一鍋加水約2000ml煮滾後,放入、排骨、筍子、米酒及鹽,食材加熱至煮沸後,關小火蓋上鍋蓋煮1小時。

  • 竹筍排骨湯完成!

    竹筍排骨湯完成!

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考拉考拉 31 食譜 179 粉絲

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