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R.的小廚房。

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清燉牛肉

清燉牛肉

描述

香味四溢

11 說讚

份量

5 人份

時間

60 分鐘

食材

帶筋牛肉

一條
牛肉魯包

一包
蔥

適量
大蔥頭

一顆
有機馬鈴薯

五顆
酒

適量
鮮味炒手

少許
香菇素蠔油

適量
味醂

少許
蘋果醋

適量

步驟

有機馬鈴薯清洗乾淨。
削皮。
馬鈴薯切成塊狀，備用。
帶筋牛肉先川燙，在煮至半熟，撈起在清洗乾淨。拿個乾淨的鍋子加入水放入魯包，等水沸騰放入半熟的帶筋牛肉和馬鈴薯。
大蔥頭先撥皮清洗乾淨。
切成塊狀，丟入鍋中，等食材全部熟後，放入適量的香菇素蠔油、味醂和酒。
蔥清洗乾淨，切成段放入鍋中，最後加入少許的鮮味炒手和蘋果醋。
完成。

小撇步

1.市場可以請攤販先幫你切塊，有的會送牛肉魯包。2.牛肉可以川燙一次清洗，在用沸水煮半熟在過冷水撈起，最後在燉，帶筋的牛肉吃起來才會嫩。

5,590 瀏覽

2021/05/21 發表

R.的小廚房。 289 食譜 433 粉絲

Mei Ru 二十七年髮型設計師，廚藝菜鳥喜歡下廚，創作變換菜色，新浪微博：雷的伽伽。IG:mei_ru （收藏自己髮型作品）

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