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腰果雞丁 (無骨雞腿排)

腰果雞丁 (無骨雞腿排)

描述

疫情升溫開伙救已也救國,防疫從手勤開始
沉重的心情來點營養豐富又繽紛的料理吧

【腰果】有不飽和脂肪酸豐富的礦物質，也是少數富含銅的食物來源，攝取足量的銅有助增加膠原蛋白。
【雞腿肉】比雞胸肉多脂肪口感滑嫩，也有比雞胸肉多的鐵、鋅、核黃素、維他命B1、B6與B12。
【甜椒】有豐富的維生素C跟小黃瓜一樣是美容聖品。

95 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

雞腿醃料

步驟

  • -雞腿肉洗淨每片剪6-8塊用醃料醃好備用 -彩椒跟小黃瓜切塊 -蒜頭切片

    -雞腿肉洗淨每片剪6-8塊用醃料醃好備用 -彩椒跟小黃瓜切塊 -蒜頭切片

  • 標準配備 1.紫米飯(黑米:白米:水=1:1:1)放電鍋煮 2.太陽蛋(鍋放1/2小匙油煎蛋)

    標準配備 1.紫米飯(黑米:白米:水=1:1:1)放電鍋煮 2.太陽蛋(鍋放1/2小匙油煎蛋)

  • 煎蛋原鍋將雞腿肉平鋪在鍋中,小火蓋鍋煎5分鐘

    煎蛋原鍋將雞腿肉平鋪在鍋中,小火蓋鍋煎5分鐘

  • 雞腿肉煎香逼出油後加(酒/素蠔油/胡椒粉)蓋鍋燒煮再2分鐘 先將雞腿肉盛出

    雞腿肉煎香逼出油後加(酒/素蠔油/胡椒粉)蓋鍋燒煮再2分鐘 先將雞腿肉盛出

  • 原鍋不用洗放1/2小匙油煸香蒜片

    原鍋不用洗放1/2小匙油煸香蒜片

  • 鍋中撒鹽巴放進小黃瓜拌炒至小黃瓜沒有生味(約1分鐘)

    鍋中撒鹽巴放進小黃瓜拌炒至小黃瓜沒有生味(約1分鐘)

  • 甜椒生的也可以吃,過度加熱會破壞維生素C 放入鍋中後拌拌就熄火,搞定

    甜椒生的也可以吃,過度加熱會破壞維生素C 放入鍋中後拌拌就熄火,搞定

  • 最後盛盤後再撒上腰果(這樣腰果才會是脆脆的)

    最後盛盤後再撒上腰果(這樣腰果才會是脆脆的)

  • 要多花都有

    要多花都有

  • 這個視角比較不花一點點🤏

    這個視角比較不花一點點🤏

  • 沒有熊貓 沒有吳伯毅 就是有便當🤣

    沒有熊貓 沒有吳伯毅 就是有便當🤣

  • 腰果料理～ 腰果蝦仁 https://icook.tw/recipes/373035

    腰果料理～ 腰果蝦仁 https://icook.tw/recipes/373035

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Amy's Kitchen 1,826 食譜 1.7 萬 粉絲

烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 如果人生可以留下什麼 謝謝平台幫記錄這曾經

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