黑芝麻小花餅乾
描述
自己調配完成的少油餅乾，使用餅乾壓模讓餅乾的外觀不單調，有著小小的可愛感，餅乾入口的酥脆咬感加上餅香~芝麻香~
讓少油餅乾也可以是好吃的呀！
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謝謝！
份量
3
人份
時間
60
分鐘
食材
步驟
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秤好所需食材，乾性食材可一起秤。
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(1)-(5)粉類跟鹽一起秤好過篩。
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過篩後加入黑芝麻粒稍為拌勻。
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加入鮮奶用筷子攪拌。
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再加入清淡橄欖油攪拌。
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攪拌到呈現散碎的片狀。
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再用手抓~捏~壓。
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聚合成糰狀，包覆保鮮膜，放冰箱冷藏30分鐘以上。
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烤箱先預熱，鬆弛好的麵糰取出切兩份，先桿一份，桿成一個大的薄麵片，厚度約0.2-0.3公分，壓入自己喜歡餅乾模。
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有間距的擺放烤盤上，再桿第二份麵糰同樣做法，剩餘的麵片一起聚攏整合成糰，再次桿平壓模擺烤盤，入爐烤焙。 烤溫180/180烤15-20分鐘，檢視表面呈現淡金黃色烘烤完成，出爐放網架降溫。 每台烤箱的溫度和時間需自行適度做微調。
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冷卻後，未食用完放保鮮盒儲存。
小撇步
1.麵糰厚度要桿平均，烤色才會均勻漂亮。
2.清淡橄欖油也可用其他植物油替換。
