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牛肉壽喜燒【sukiyaki】

Name: 牛肉壽喜燒【sukiyaki】 by 人妻廚房日誌-Mandy
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: [主食材] 無骨牛小排火鍋肉片 4人份; [主食材] 大白菜 1/2顆; [壽喜燒醬汁] 薄鹽醬油 100 CC; [主食材] 洋蔥 1/2顆; [壽喜燒醬汁] 味醂 100 CC; [主食材] 青江菜 3株; [壽喜燒醬汁] 清酒 100 CC; [主食材] 火鍋豆腐 1盒; [壽喜燒醬汁] (鰹魚)高湯 170 CC; [主食材] 蒜苗 1支; [主食材] 鮮香菇 3朵; [主食材] 玉米筍 6 支; [主食材] 蒟蒻 1/2盒; [主食材] 綠豆芽 1/3包; [主食材] 烏龍麵 1包

描述

天氣熱，想在家自製壽喜燒一點難度也沒有，要吃什麼食材自己來，煮好一大鍋盛盤上桌🥢，鮮香好下飯
壽喜燒醬一點也不難呦😉

88 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

主食材

無骨牛小排火鍋肉片

4人份
大白菜

1/2顆
洋蔥

1/2顆
青江菜

3株
火鍋豆腐

1盒
蒜苗

1支
鮮香菇

3朵
玉米筍

6 支
蒟蒻

1/2盒
綠豆芽

1/3包
烏龍麵

1包

壽喜燒醬汁

薄鹽醬油

100 CC
味醂

100 CC
清酒

100 CC
(鰹魚)高湯

170 CC

步驟

準備好以上食材
起水煮滾放入鰹魚高湯包，煮個1分鐘左右將湯包撈起，加入清酒、醬油及味醂，小火煮滾備用
起油鍋將洋蔥及香菇梗爆香，加入5片油花較多的牛肉片拌炒，原鍋將大白菜鋪底，把玉米筍、豆腐、洋蔥、蒜白、蒜綠、香菇、蒟蒻放入鍋內
倒入壽喜燒醬汁
蓋上鍋蓋燜煮個20分鐘左右，過程中可開蓋調整一下食材位置
懶的邊煮邊吃，一起把青江菜、綠豆芽及牛肉下鍋，煮至8～9分熟起鍋
擺盤
吃飯囉！
放入烏龍麵🍲吸飽湯汁
Q彈好滋味🤤

小撇步

最後湯汁再放烏龍麵吸飽吸滿湯汁

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2021/04/26 發表

人妻廚房日誌-Mandy 1,013 食譜 7,046 粉絲

粉絲敲碗已久的專頁，終於上線啦！😉 愛料理記錄下每道料理的學習與成長，希望幫助曾經徬徨於廚房門外的你，或成為你廚房裡的一點靈感與陪伴。你會看到圖文並茂的料理分享，從食材品牌、調味比例到小技巧，毫不藏私；利用假日的片刻時光，為家人準備一桌溫暖的飯菜，是我最療癒的時光。曾經煮太久被嫌、也曾為了一道菜翻遍網路，如今靠著熱情與粉絲們的成長，慢慢煮出屬於我們家的味道。

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