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緊張
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【緊張的】南洋風味乾煎蝦

【緊張的】南洋風味乾煎蝦

描述

乾燒蝦是常見的台菜之一,有時候會想怎麼樣可以有些有去的變化,增添餐桌上的變化,恰巧發現家裡還有一罐比較不常用到的蝦醬,並配合番茄製作南洋風味的乾煎蝦,提供大家參考。

7 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

主要食材
醃料
醬料

步驟

  • 將紅蔥頭、洋蔥與番茄切丁備用,蝦以剪刀開背去除蝦腸以米酒和鹽抓醃。

    紅蔥頭洋蔥番茄切丁備用,蝦以剪刀開背去除蝦腸以米酒和鹽抓醃。

  • 冷鍋放油抹勻後將蝦下鍋油煎至蝦殼與蝦肉微微分離。

    冷鍋放油抹勻後將蝦下鍋油煎至蝦殼與蝦肉微微分離。

  • 加入洋蔥丁、紅蔥頭丁與蝦醬稍微爆香。

    加入洋蔥丁、紅蔥頭丁與蝦醬稍微爆香。

  • 將蝦翻炒一下,方便入味。

    將蝦翻炒一下,方便入味。

  • 將蝦移出擺盤,倒入番茄丁和水煮至湯汁收乾。

    將蝦移出擺盤,倒入番茄丁和水煮至湯汁收乾。

  • 將醬料擺至蝦上,即可上菜。

    將醬料擺至蝦上,即可上菜。

小撇步

1. 如果不喜歡那麼多醬料的朋友可以將醬料減半使用。
2. 建議家中有小孩或老人的朋友可以去除蝦頭與蝦腳,食用起來比較安全。

4,980 瀏覽
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緊張 55 食譜 218 粉絲

在家裡當個燒飯婆,給我最愛的爸媽(白老鼠🐀)吃吃,順便精進自己的廚藝,希望可以跟大家一起討論分享😆😆😆

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