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小林的幸福廚房
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雞蛋高麗菜炒冬粉

雞蛋高麗菜炒冬粉

描述

台灣的高麗菜新鮮清甜，就算只是清炒也已經很好吃了。可是，如果每次都清炒高麗菜，又好像有點單調。今天分享一下高麗菜的不同煮法，以高麗菜搭配冬粉與雞蛋，材料、調味雖然簡單，卻非常美味，直接吃或用來配飯都很合適。因為我要煮給小孩吃，所以沒有加辣椒，如果不用考慮小朋友的話，加點辣椒或辣醬去炒會更香更美味喔～

144 說讚 3 一起做

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

主要食材
調味料

步驟

  • 先準備好食材。冬粉泡水10-15分鐘，待軟化後剪成小段；高麗菜洗淨後用手撕成小片；蒜頭切片。

    先準備好食材。冬粉泡水10-15分鐘，待軟化後剪成小段；高麗菜洗淨後用手撕成小片；蒜頭切片。

  • 雞蛋加1/4茶匙鹽打勻，用中火炒熟後盛起備用。

    雞蛋加1/4茶匙鹽打勻，用中火炒熟後盛起備用。

  • 中火爆香蒜片，倒入高麗菜、胡椒粉、3/4茶匙鹽和15ml水炒至軟化。

    中火爆香蒜片，倒入高麗菜、胡椒粉、3/4茶匙鹽和15ml水炒至軟化。

  • 加入冬粉和醬油膏炒勻。

    加入冬粉和醬油膏炒勻。

  • 待冬粉炒至軟硬適中後，加入炒蛋炒勻。

    待冬粉炒至軟硬適中後，加入炒蛋炒勻。

  • 完成～

    完成～

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小林的幸福廚房 242 食譜 1,990 粉絲

大家好～我是嫁到臺灣的香港人，喜歡美食，喜歡烹飪。最近剛為人母，開始注重食品營養和健康問題，希望能為家人做健康又美味的食物。歡迎喜歡烹飪的朋友來交流心得😄

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