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來自尼泊爾的柯沃靼，來台生活已經15年，原在飯店工作的他，因太太跟朋友到尼泊爾旅行而結識，二人相識相戀，最後決定定居台灣。目前有二個小孩的他說，因為太太與小孩不習慣尼泊爾的氣候，加上台灣的生活很便利，而選擇留在台灣。
尼泊爾人主要是信奉印度教，飲食上不吃牛肉、豬肉，也不能飲酒，小柯說，這道尼泊爾烤肉他特別加入威士忌來提香味，如果是真統的尼泊爾料理，是不能加酒的。
飄洋過海來到台灣的新住民姊妹是善牧基金會多年來關懷和服務的對象，善牧自從在會刊中新設「姊妹上菜」單元，由姊妹介紹她們的家鄉菜，一直受到大家的喜愛 ❤ 同時將食譜刊載在愛料理網站上，希望更多喜歡下廚的朋友一起來認識更多充滿故事的異國料理！ ✦ 天主教善牧基金會小檔案： 民國76年成立，秉持「一個人的價值高於全世界」的理念，以慈愛及熱情接納並照顧每一位服務對象
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