法式風味羊小排

Name: 法式風味羊小排 by 小磨坊
Ingredients: 羊小排 6-8 支; 小番茄 5-10 顆; 奶油 20 公克; 彩椒 1/2 顆; 小磨坊法式香草風味料 1 大匙; 小磨坊蒜風味油 1/2 大匙; 小磨坊洋香菜葉 些許; 小磨坊香蒜粒 1/2 大匙; 小磨坊鮮磨黑胡椒 些許

描述

香料醃製過的羊小排，以氣炸方式料理，吃起來口感嫩彈可口

22 說讚

食材

羊小排

6-8 支
小番茄

5-10 顆
奶油

20 公克
彩椒

1/2 顆
小磨坊法式香草風味料

1 大匙
小磨坊蒜風味油

1/2 大匙
小磨坊洋香菜葉

些許
小磨坊香蒜粒

1/2 大匙
小磨坊鮮磨黑胡椒

些許

步驟

羊小排退冰。稍微出血水後即可，把血水倒掉、進行醃製。
將法式香草風味料、香蒜粒均勻撒在羊小排上，最後抹上蒜風味油，幫助封存濕度跟香氣，放入冰箱冷藏30分鐘-1小時
取出羊小排，將醃料擦乾淨後，放入氣炸鍋
取小塊奶油放置羊小排上方，160/5mins
翻面，160/5mins；最後將番茄跟小塊奶油一起放入，200/3mins
將羊小排跟番茄取出，最後撒上些取黑胡椒跟洋香菜葉，就可以上桌了

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2021/01/20 發表

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