百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
野犬
738 食譜 4,817 粉絲

偽炸蝦天麩羅(素食)

偽炸蝦天麩羅(素食)

描述

過年要準備一些素食,用豆皮做一下炸蝦天麩羅。
野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.net/blog

18 說讚

食材

步驟

  • 將鷹嘴豆泥、地瓜泥、毛豆碎、鹽、胡椒、七味粉拌勻。也可用南瓜泥代替地瓜泥。

    將鷹嘴豆泥、地瓜泥、毛豆碎、鹽、胡椒、七味粉拌勻。也可用南瓜泥代替地瓜泥。

  • 杏鲍菇去頭切成小薄片。

    杏鲍菇去頭切成小薄片。

  • 千張豆皮切半,上面放上一片杏鲍菇。

    千張豆皮切半,上面放上一片杏鲍菇。

  • 取適量豆泥餡揉成長條放在杏鲍菇上,上面放上炸豆皮條。

    取適量豆泥餡揉成長條放在杏鲍菇上,上面放上炸豆皮條。

  • 放上一小片海苔皮,再放上一片杏鲍菇。千張豆皮邊緣抹上麵粉糊。

    放上一小片海苔皮,再放上一片杏鲍菇。千張豆皮邊緣抹上麵粉糊。

  • 將豆皮捲起,末端多餘的豆皮扭轉做出蝦尾形狀。

    將豆皮捲起,末端多餘的豆皮扭轉做出蝦尾形狀。

  • 將麵粉和冰水調成稠狀麵糊。

    將麵粉和冰水調成稠狀麵糊。

  • 平底鍋放上一層淺油,中火加熱後,將豆皮捲沾上麵糊放入兩面炸出金黃焦色。

    平底鍋放上一層淺油,中火加熱後,將豆皮捲沾上麵糊放入兩面炸出金黃焦色。

  • 外皮豆香酥,內裡柔軟清爽,好吃。這是不錯的素食料理,裡面的食材倒是可以隨喜調整。

    外皮豆香酥,內裡柔軟清爽,好吃。這是不錯的素食料理,裡面的食材倒是可以隨喜調整。

7,649 瀏覽
avatar
野犬 738 食譜 4,817 粉絲

因為喜歡吃,所以也喜歡煮,也歡喜與大家分享好吃的料理。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

高麗菜飯 馬鈴薯燉肉 三杯雞 茄子 菠菜 雞蛋豆腐 台式泡菜 糖葫蘆 餅乾 排骨 馬鈴薯 番茄 麻婆豆腐 南瓜 地瓜 番茄炒蛋 打拋豬 竹筍 花椰菜 香菇雞湯 家常菜 糖醋排骨 四季豆 炒麵 粽子 炒飯 櫛瓜 涼拌小黃瓜 雞肉 白菜滷 豆腐 義大利麵 雞湯 雞胸肉 玉米濃湯 早餐 鮭魚 金針菇 低脂高蛋白 滷肉 杏鮑菇 小黃瓜 湯麵 娃娃菜 酸辣湯 瓜仔肉 蒸蛋 高麗菜 蕃茄燉牛肉