青蘋果醋
描述
青蘋果+糯米醋，90天熟成後，就是好喝的青蘋果果醋。
時間
5
分鐘
步驟
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青蘋果去皮，去籽，切片。 PS.無法判斷是否有機，一定要把果皮削掉，去籽去皮，讓農藥或是保鮮劑的成份，儘可能的降低。
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青蘋果片，放入瓶中。 PS.水果片可以隨意的切，若與糯米醋的接觸面積越多，有益推動水果醋的熟成。
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加滿糯米醋後，封口加蓋，等待90天後，熟成青蘋果醋。
小撇步
1.需完全避開自來水分，避免失敗；水果和罐子，要全乾。
2.水果醋90天，即熟成，可食用；放置一年，口感更加溫潤。
3.飲用果醋最佳比例，水果醋:水調和比例為30CC:400CC不等，喝起來有水果醋的香味，但仍保有微微的酸味。
5.水果，醋，跟糖的比例，隨性就好，不要太計較，但是醋一定要蓋過水果跟糖。
6.糖可用2號砂糖，或是冰糖，風味都很好；但釀出來的味道，會稍稍不同。
