當歸豬肉湯
描述
突然想起立冬要進補，於是去樓下中藥行抓了50元藥材（跟老闆說要煮當歸湯他就會自動配給你），加上冰箱內有什麼加什麼，就是一碗美味的湯🤤
份量
1
人份
時間
60
分鐘
步驟
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上網查到中藥材含鉀，建議先沖洗過，再泡冷水20-30分鐘，泡完之後把水倒掉瀝乾
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雞骨頭以冷水川燙後夾起，作為待會熬高湯的材料
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煮一鍋熱水（1000-1200cc）放入雞骨頭跟浸泡後的中藥材
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煮個30-40分鐘，讓湯味道夠了，就加鹽調味。
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因為煮出來的湯底比較多，這裏我是只取一半出來使用。取出約600cc的湯，煮滾後依序加入肉片、金針菇、青菜即可。
小撇步
中藥材的部分去中藥行跟老闆說要煮當歸湯，他就會配給你了～（我家這邊是這樣啦）
