味噌石蟹鍋
描述
煮蟳蟹鍋，第一想到的就是味噌了，沒有甚麼比味噌更適合了。而味噌湯頭也不能馬虎，一定要充滿海味的昆布柴魚高湯才可以。
放入可以增加海味的蛤蜊外，也要放喜歡的豆腐和油條。自從吃過泡過味噌湯的油條後，煮味噌湯說什麼一定要放油條。油條和充滿海味的味噌鍋真的超搭的，一定要試試。
- 已參加：蟹逅澎湖金蝦趴 食譜募集活動
份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
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食材們。豆腐切小塊；油條切小段；石蟹也清洗切塊，可以參考這篇https://icook.tw/recipes/355753；昆布柴魚高湯可購買市售的，或參考這篇https://icook.tw/recipes/355752。
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昆布柴魚高湯煮滾後，轉小火，放入味噌。
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將蛤蜊、豆腐和石蟹放入，蓋上蓋子，中火煮至滾後，轉小火再煮5分鐘。
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起鍋前，再放入油條。
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上桌。啃完蟹肉後，別忘放一碗白飯，煮成蟹味味噌粥～
