〈梅狀元陳醋老梅膏〉－梅香松阪肉
描述
口感卡滋卡滋的松阪肉，搭配清爽的蔬菜，配合梅狀元老梅膏酸甜的滋味，是道健康美味的料理。
原本以為梅狀元老梅膏會很酸，卻沒那麼明顯，是一般大眾可接受的順口，濃濃梅子的香氣可借由熱食引出，能提味也能解膩。
食材
步驟
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＂整塊＂松阪肉先撒上黑胡椒和海鹽，加入味琳和酒，放置約１０分鐘。（圖片中的松阪肉，被歐基師給切了！！）
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放入平底鍋煎，將兩面煎成金黃色，再切成片狀。（有人亂搞，只好一片片煎）
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將洋蔥切絲泡在冰水中。
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將梅狀元老梅膏和芥茉子及日式醬油攪拌均勻，可依個人口味增添檸檬汁。
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最後，將煎好的松阪肉放在上面，淋上醬汁即完成囉～
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小撇步
１。松阪肉請勿切片，會越煎越小塊
