氣炸鹹豬肉佐鮮柚莎莎醬〞解膩的水果莎莎醬
描述
完整食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47499193
「莎莎醬」是解膩開胃的好幫手，
雖然一般人熟知的莎莎醬多以番茄為底，
但因已演變為泛指食材切丁混合的佐料，
所以各種水果莎莎醬也因應時令而衍生～💕
若要說到符合秋季的水果莎莎醬，
當然少不了「鮮柚莎莎醬」囉！
搭配中元中秋常見的鹹豬肉，解膩剛剛好！👍
（3人份，1人份約350大卡）
步驟
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紅、黃甜椒切成小丁，放入可微波容器中，倒入水後微波1~2分鐘軟化
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在步驟(1)中加入柚子肉、柚肉果醋拌勻成鮮柚莎莎醬備用
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鹹豬肉對半切開，放入氣炸鍋中，160度氣炸10分鐘
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將鹹豬肉翻面，轉170度再氣炸8分鐘
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將氣炸好的鹹豬肉切片，淋上鮮柚莎莎醬一起食用
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小撇步
1.鹹豬肉建議以氣炸處理，可以逼出多餘油脂，若無氣炸鍋亦可煎熟或烤熟
2.莎莎醬先做好備用，可以讓甜椒吸收柚子風味，味道更好
3.鮮柚莎莎醬可一次多做些，搭配海鮮、肉品、麵包都可以，密封冷藏可保存約5天
