天堂的果實_木鼈果蜂蜜番茄飲
描述
木虌果有「來自天堂的果實」之稱，它有眾多豐富的營養素，不只是對單一器官來做抗發炎抗氧化的功效，且能保護視網膜，另外，Q10可保護心臟收縮，對女性膠原蛋白形成也很重要。
(木鼈果種子含有微毒，需加熱過後才能食用，請勿直接鮮食喔)
本食譜木鼈果採用台東雲州農場木鼈果
雲州農場故事>>https://pse.is/tztl9
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份量
2
人份
時間
20
分鐘
步驟
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挑選外觀全紅、摸起來軟軟的熟果，切開
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種子用湯匙挖出
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把種子跟果肉分開
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種子裝入網袋，以1：1的比例加入食用水搓洗，洗到深色種子完全露出，種子丟掉 1：1=挖下的種子+果肉：水
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將挖下的果肉與搓洗出來的木鼈果汁開火煮到滾
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放涼後加入果汁機打碎，即是木鼈果濃縮原汁
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若要飲用，請加入五倍水的方式稀釋(原汁：水=1：5)，因木鼈果沒甚麼味道，可依自己喜好加入蜂蜜、番茄汁
