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豬血湯

豬血湯

描述

把冰箱裡那又不小心多買的豬血拿出，再挖出包水餃剩下的韭菜，於是模仿小時常光顧的麵攤，加了牛頭牌沙茶醬煮了豬血湯，還要搭配一盤炒麵，滿意～～
話說，剛到國外讀書時，思思念念台灣食物，那陣子常跑去亞洲超市晃，就是想買罐沙茶醬，但價格實在下不了手…想不到，生日那天，竟然收到了一大罐的牛頭牌沙茶醬！已哭…

已參加：新煮婦難題找尋我的私房味

50 說讚 1 一起做

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

豬血

1塊
韭菜

4支
蔥

1支
薑

5g
油蔥酥

1大匙
水

2杯
牛頭牌沙茶醬

2大匙
鹽

3小匙
白胡椒

1/2小匙
沙拉油

2小匙

步驟

食材們。
豬血切塊。
備一鍋煮沸的水，熄火後，放進2小匙鹽，將豬血塊放進泡個5分鐘。
韭菜切段。薑切末。蔥切末。
熱油鍋，放薑末、蔥末一起爆炒出香氣。
倒入水，煮至滾。
改小火，再放入豬血。
鍋內再放入韭菜、油蔥酥，煮熟後。
再加沙茶醬。
還有鹽、白胡椒加入調味，試一下，哪個味道不夠再加一點。
用小火，煮至滾。
盛盤，上桌。

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2020/07/19 發表

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hh
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