百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
ccshcook
220 食譜 203 粉絲

甜薯你(2020,R203)

甜薯你(2020,R203)

描述

以甜鹹都可搭配的地瓜
做出可食可飲的蛋糕及飲料

19 說讚

份量

3 人份

時間

120 分鐘

食材

地瓜卡士達
飲料

步驟

  • 雞蛋打散+砂糖攪拌
隔水加熱低速打到40°C

    雞蛋打散+砂糖攪拌 隔水加熱低速打到40°C

  • 離開水後,
高速打發到畫紋路不消失

    離開水後, 高速打發到畫紋路不消失

  • 低筋麵粉過篩到麵糊裡攪拌

    低筋麵粉過篩到麵糊裡攪拌

  • +融化的無鹽奶油攪拌
麵糊倒入模具內
烤箱預熱170°C烤30分鐘

    +融化的無鹽奶油攪拌 麵糊倒入模具內 烤箱預熱170°C烤30分鐘

  • 地瓜煮軟後去皮

    地瓜煮軟後去皮

  • 地瓜壓成泥

    地瓜壓成泥

  • 地瓜+鮮奶用濾網過篩

    地瓜+鮮奶用濾網過篩

  • 蛋黃+砂糖攪拌

    蛋黃+砂糖攪拌

  • 將蛋黃與地瓜鮮奶混合,
邊加熱邊攪拌到變濃稠

    將蛋黃與地瓜鮮奶混合, 邊加熱邊攪拌到變濃稠

  • 蛋糕剖半後+卡士達和地瓜裝飾

    蛋糕剖半後+卡士達和地瓜裝飾

  • 用紅茶包泡出紅茶湯

    用紅茶包泡出紅茶湯

  • 紅茶湯+白巧克力攪拌到巧克力融化,
+200ml鮮奶攪拌

    紅茶湯+白巧克力攪拌到巧克力融化, +200ml鮮奶攪拌

  • 黃地瓜+100ml鮮奶+糖打成糖漿

    地瓜+100ml鮮奶+糖打成糖漿

  • 茶湯+黃地瓜糖漿混合

    茶湯+黃地瓜糖漿混合

  • 紫地瓜+100ml鮮奶+砂糖打成糖漿

    地瓜+100ml鮮奶+砂糖打成糖漿

  • 茶湯+紫地瓜糖漿混合

    茶湯+紫地瓜糖漿混合

  • 以黃地瓜茶漂浮紫地瓜茶

    以黃地瓜茶漂浮紫地瓜

6,502 瀏覽
avatar
ccshcook 220 食譜 203 粉絲

臺灣鄉鎮裡找土地的故事,運用台灣在地當季食材,能變換出許多可口美味料理,我們是家齊高中餐飲科,從美食中讓大家嚐到台灣土地的芬芳。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

粽子 菠菜 湯麵 金針菇 香菇雞湯 涼拌小黃瓜 玉米濃湯 瓜仔肉 炒飯 櫛瓜 打拋豬 杏鮑菇 娃娃菜 酸辣湯 鮭魚 番茄炒蛋 高麗菜飯 炒麵 早餐 小黃瓜 蒸蛋 麻婆豆腐 糖葫蘆 雞胸肉 茄子 豆腐 三杯雞 糖醋排骨 餅乾 白菜滷 家常菜 馬鈴薯燉肉 雞蛋豆腐 地瓜 四季豆 花椰菜 高麗菜 南瓜 蕃茄燉牛肉 義大利麵 竹筍 滷肉 馬鈴薯 低脂高蛋白 排骨 雞肉 番茄 雞湯 台式泡菜