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艾絲黛拉在西班牙
26 食譜 104 粉絲

南瓜濃湯

南瓜濃湯

描述

利用手邊的根莖類蔬菜,烹調出大人小孩都會喜歡的家常簡易濃湯。

16 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 準備一個深鍋,放入橄欖油和切好的蒜片,中火加熱。

    準備一個深鍋,放入橄欖油和切好的片,中火加熱。

  • 加入切碎的洋蔥和薑泥拌炒至透明。

    加入切碎的洋蔥泥拌炒至透明。

  • 將南瓜切丁,不用太小,紅蘿蔔切片,加入拌炒。此時撒少許鹽、胡椒粉、豆蔻粉調味。

    南瓜切丁,不用太小,紅蘿蔔切片,加入拌炒。此時撒少許鹽、胡椒粉、豆蔻粉調味。

  • 拌炒五分鐘至南瓜稍微變軟。

    拌炒五分鐘至南瓜稍微變軟。

  • 倒入水或高湯煮沸後轉中火, 蓋上悶煮10分鐘,將蔬菜燉熟透。

    倒入水或高湯煮沸後轉中火, 蓋上悶煮10分鐘,將蔬菜燉熟透。

  • 離火,使用手持攪拌機/均質機打至濃稠狀,操作過程請小心避免熱湯飛濺。

    離火,使用手持攪拌機/均質機打至濃稠狀,操作過程請小心避免熱湯飛濺。

  • 灑上麵包丁,並依個人口味再加鹽和胡椒粉。

小撇步

想增添奶香則可以淋上少許鮮奶油(液)。

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艾絲黛拉在西班牙 26 食譜 104 粉絲

🥧時不時就想來烤個蛋糕的 🇪🇸定居於西班牙馬德里的煮婦媽媽 👩🏻‍🏫西班牙語老師 兼職👩🏻‍💼國外業務

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