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金魚腦的食驗筆記
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烤盤克夏豬排佐奶油蒜炒蘑菇

烤盤克夏豬排佐奶油蒜炒蘑菇

描述

食材好不加任何調味料也很美味❤️

我愛盤克夏豬勝過伊比利豬,單吃就滋味萬千啊🤤

9 說讚

份量

2 人份

食材

步驟

  • 1.豬排前一日由冷凍移至冷藏解凍。備料時利用解凍板盡量解到近常溫。

2.蔬菜洗淨後,紅蘿蔔去皮切長條,玉米筍斜切長條。水煮。
(因為想吃原味,所以沒加鹽)

    1.豬排前一日由冷凍移至冷藏解凍。備料時利用解凍板盡量解到近常溫。 2.蔬菜洗淨後,紅蘿蔔去皮切長條,玉米筍斜切長條。水煮。 (因為想吃原味,所以沒加鹽)

  • 蘑菇放碗內注入水,簡單快速洗掉灰塵,紙巾擦乾,切半

    蘑菇放碗內注入水,簡單快速洗掉灰塵,紙巾擦乾,切半

  • 鍋內放無水奶油,中小火

    鍋內放無水奶油,中小火

  • 油熱後蒜頭切片放入,開始焦的時候下蘑菇

    油熱後頭切片放入,開始焦的時候下蘑菇

  • 拌炒到蘑菇縮小變色、蒜片變硬起鍋

    拌炒到蘑菇縮小變色、片變硬起鍋

  • 烤箱250度預熱後,豬排烤12-13分鐘,取出靜置10分鐘鎖肉汁。
盛盤,灑上少許海鹽及黑胡椒,完成!

(使用旋轉鈕的烤箱,只用上下火,沒開旋風功能)

    烤箱250度預熱後,豬排烤12-13分鐘,取出靜置10分鐘鎖肉汁。 盛盤,灑上少許海鹽及黑胡椒,完成! (使用旋轉鈕的烤箱,只用上下火,沒開旋風功能)

小撇步

1.煎豬排需要一點技術,所以打安全牌使用烤箱。

2.烤盤容器要一起預熱,否則冷盤子和冰豬排一起放進去,烤箱溫度會急降。

3. 靜置須先加熱瓷盤,不然就直接放在烤箱鐵盤上,取出靜置即可。

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金魚腦的食驗筆記 61 食譜 349 粉絲

一個料理幼幼班的學習筆記, 做飯給自己吃才是最實在的🥂 食譜內容多以1-2人份為主, 雖然一人食真的不好買菜😆

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