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❚約會料理❚零廚藝栗子濃湯

Name: ❚約會料理❚零廚藝栗子濃湯 by 恣華倫太太的瑞士廚房🇨🇭
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 栗子 250g; 白蘿蔔 半根; [湯鍋調味] 蒜末 少許; 洋蔥 一顆; [湯鍋調味] 奶油 適量; 馬鈴薯 兩顆; [湯鍋調味] 黑白胡椒 適量; 紅蘿蔔小條 一條; [湯鍋調味] 鹽 適量; [湯鍋調味] 鮮奶油 適量; [湯鍋調味] 清水 1000c.c

描述

在瑞士的冬天常常都是5度以下，
所以我們家很常煮各式濃湯，
非常簡單又有飽足感，
30分鐘內就可以完成，
在冷冷的冬天暖暖身子♥️

收錄在：【第326週】一週菜單

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份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

栗子

250g
白蘿蔔

半根
洋蔥

一顆
馬鈴薯

兩顆
紅蘿蔔小條

一條

湯鍋調味

蒜末

少許
奶油

適量
黑白胡椒

適量
鹽

適量
鮮奶油

適量
清水

1000c.c

步驟

先備料
- 蒜頭壓成蒜末，放旁邊備用 - 其餘食材全部放入鍋子裡用蒸的，蒸完的水保有蔬菜的甜味不要倒掉留下來等下煮濃湯
蒸軟的蔬菜加入剛剛鍋裡蒸菜的蔬菜湯一起打成泥
- 剛剛切好的蒜末用奶油在鍋內先炒過 - 倒入打好的蔬菜泥 - 依自己口味調味就完成了

小撇步

- 馬鈴薯加入是增加黏稠度，這樣就可以不用加額外的粉類增加黏稠度
- 沒有高湯用蒸蔬菜的蔬菜水可以增加清甜感
- 如果覺得濃湯本身太單調，可以煎一些海鮮加入

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2020/02/20 發表

恣華倫太太的瑞士廚房🇨🇭 5 食譜 87 粉絲

瑞士人妻，在消費很高的瑞士小國，下廚很平凡，我們時常邀請親朋好友來家裡吃飯 / 在台灣0下廚經驗，就是茶來伸手飯來張口那種手殘程度，手殘都可以料理！喜歡旅遊也喜歡找餐廳，吃完後，就想自己做做看，歡迎大家來跟我一起討論！ / 🍴😋之後也會有瑞士外婆廚房裡的食譜，外婆做飯超好吃！ Instagram: mrs_zwahlen

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