番茄燉雞肉
描述
結合雞肉與蔬菜美味的酸甜醬汁超下飯，帶幫便當也很可以喔
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步驟
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洋蔥切末、紅蘿蔔切丁、蒜頭切片、牛番茄去皮、雞腿抹鹽備用。雞肉的部分用去骨雞腿排應該會更適合，但我家兒子愛啃雞肉，所以我這次使用帶骨的切塊雞腿
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起油鍋，將切塊土雞腿皮朝下放入鍋中以中小火煎，煎至表面變色後翻面續煎，另一面也變色後取出備用
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開蓋以大火煮約3分鐘將湯汁收乾一些，加入鹽、黑胡椒調味就完成了
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有了一鍋主菜，配菜搭清淡的青菜類都很ok
小撇步
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