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超極簡單的南瓜濃湯

超極簡單的南瓜濃湯

描述

🎃萬聖節料理🎃

栗五郎南瓜濃湯 滿滿的洋蔥入菜

運用南瓜天然濃稠狀態不添加任何粉類勾欠

來上兩片富統培根切塊增添口感

干貝兩面焦香帶出鮮甜味

鋪上櫻桃蘿蔔、蒜苗絲最後點綴

又到了開始喝湯煲湯的季節 💕

633 說讚 3 一起做

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 南瓜去不去皮都可以，子要刮乾淨，切塊 （我有去皮，因為太綠了） 馬鈴薯去皮切塊 放入電鍋，一杯水蒸熟

    南瓜去不去皮都可以，子要刮乾淨，切塊 （我有去皮，因為太綠了） 馬鈴薯去皮切塊 放入電鍋，一杯水蒸熟

  • 洋蔥切丁備用 大蒜切丁備用 培根切小，1.2公分寬都可以

    洋蔥切丁備用 大蒜切丁備用 培根切小，1.2公分寬都可以

  • 冷鍋起一點油，中小火放入培根拌炒3分鐘 放入洋蔥丁，大蒜丁，拌炒 一旁放入干貝，先煎1分鐘，干貝取出 其他繼續拌炒到洋蔥變透明

    冷鍋起一點油，中小火放入培根拌炒3分鐘 放入洋蔥丁，大蒜丁，拌炒 一旁放入干貝，先煎1分鐘，干貝取出 其他繼續拌炒到洋蔥變透明

  • 放入南瓜、馬鈴薯 拌炒3分鐘

    放入南瓜、馬鈴薯 拌炒3分鐘

  • 倒入100cc水,雞湯塊 把南瓜跟馬鈴薯壓碎 煮5分鐘，放涼

    倒入100cc水,雞湯塊 把南瓜跟馬鈴薯壓碎 煮5分鐘，放涼

  • 平底鍋放涼後， 夾8-10片培根片備用（可以最後裝飾用） 其餘全部食材用果汁機打到成泥狀 是情況加入白開水 （我加150cc,因為不想煮太稀）

    平底鍋放涼後， 夾8-10片培根片備用（可以最後裝飾用） 其餘全部食材用果汁機打到成泥狀 是情況加入白開水 （我加150cc,因為不想煮太稀）

  • 全部打完的濃稠狀態，可以視情況或是個人喜好添加白開水調成濃稠度

    全部打完的濃稠狀態，可以視情況或是個人喜好添加白開水調成濃稠度

  • 把剛剛的干貝煎到喜歡的熟度 我家不喜歡太生，所以煎比較熟4-5分鐘

    把剛剛的干貝煎到喜歡的熟度 我家不喜歡太生，所以煎比較熟4-5分鐘

  • 進入最後組裝階段 先盛上一碗白飯治中

    進入最後組裝階段 先盛上一碗白飯治中

  • 放入培根再倒入南瓜濃湯 把培根淹沒在濃湯裡面 白飯上放上兩面焦香的干貝帶出鮮甜味 鋪上櫻桃蘿蔔、蒜苗絲最後點綴 完成✅

    放入培根再倒入南瓜濃湯 把培根淹沒在濃湯裡面 白飯上放上兩面焦香的干貝帶出鮮甜味 鋪上櫻桃蘿蔔、蒜苗絲最後點綴 完成✅

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