客家鹹豬肉
步驟
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將醃料混合攪拌均勻，塗抹在五花肉上。
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按摩五花肉，確定醃料覆蓋所有部位。連同醃料裝進保鮮夾鏈袋中，冷藏3-5天。
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3天後可取出料理，如果不馬上料理，可放入冷凍庫保存。可烤、可炒、可蒸。
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我用蒸的，將蒜末刮掉，放入盤子。水鍋放水煮滾，蓋上蓋子中大火蒸20分鐘。
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小撇步
※喜歡香料味重的，可以將五香粉份量加多一些喔～
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