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anny
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【四季江戶味之秋季料理】柿柿如意~沙拉球

【四季江戶味之秋季料理】柿柿如意~沙拉球

描述

在秋黃時節.想要來份最當季的日式沙拉.當然非"柿子沙拉"莫屬.運用成熟的柿子^^將秋日的陽光精華帶入料理之中~柿子獨特的滋味.創造出全新的口感享受~那種溫潤別緻甜味.宛如午後陽光^o^給人一種暖洋洋的悸動.實在棒極了~

52 說讚

食材

醬汁

步驟

  • 將食材備妥~

    將食材備妥~

  • 先將柿子.小黃瓜利用挖球器.挖成一球一球.紫甘藍切絲.鴻喜菇.雪白菇剝散.小蕃茄對切備用.將小黃瓜.鴻喜菇.雪白菇入鍋川燙~

    先將柿子.小黃瓜利用挖球器.挖成一球一球.紫甘藍切絲.鴻喜菇.雪白菇剝散.小蕃茄對切備用.將小黃瓜.鴻喜菇.雪白菇入鍋川燙~

  • 將鮮蝦去腸泥用麵線捲起入鍋煎香~

    將鮮蝦去腸泥用麵線捲起入鍋煎香~

  • 將醬汁調勻(ps:芝麻醬可用一小匙冷水先調開)

    將醬汁調勻(ps:芝麻醬可用一小匙冷水先調開)

  • 取一深碗將所有食材先跟醬汁拌勻~

    取一深碗將所有食材先跟醬汁拌勻~

  • 擺盤^o^上桌品嚐!!!

    擺盤^o^上桌品嚐!!!

小撇步

這道柿果沙拉在日本懷食料理中很常見到.可是在店裡頭至少要花250大洋才吃的到喔><"
其實很簡單^^用點心思也能在家簡單料理喔!!

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