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韓式鮮蝦櫛瓜煎餅

韓式鮮蝦櫛瓜煎餅

描述

櫛瓜切片後裹上蛋液外皮酥脆又保留櫛瓜多汁的口感，是想吃煎餅時快速簡易解饞的好方法。

853 說讚 2 一起做 2 留言

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 櫛瓜切0.02公分厚，蝦子燙熟片成對半

    櫛瓜切0.02公分厚，蝦子燙熟片成對半

  • 蝦子片成對半。

    蝦子片成對半。

  • 櫛瓜撒上少許的鹽，待表面出水時即可沾粉。

    櫛瓜撒上少許的鹽，待表面出水時即可沾粉。

  • 把蛋打勻，櫛瓜沾粉再沾蛋液

    把蛋打勻，櫛瓜沾粉再沾蛋液

  • 櫛瓜先煎待翻面時放上蝦子再用湯匙淋上少許蛋液在蝦子上，兩面都金黃色時夾起。

    櫛瓜先煎待翻面時放上蝦子再用湯匙淋上少許蛋液在蝦子上，兩面都金黃色時夾起。

  • 把調味料醬油、醋、糖、辣椒粉、開水、芝麻拌勻擺盤。

    把調味料醬油、醋、糖、辣椒粉、開水、芝麻拌勻擺盤。

小撇步

麵粉要冰過煎餅才會脆，因為要加上蝦子櫛瓜要薄才會熟。

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熊主婦料理手帳 258 食譜 3,821 粉絲

從熱愛外食的主婦 到為了健康學習手作料理 至幸運取得☘️中餐丙級技術士證照 個人口味食譜非專業只是純分享🫕🥘🌮

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留言

共 2 則
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  • 容皙
    容皙

    請問可以用氣炸鍋做嗎？

    熊主婦料理手帳
    作者熊主婦料理手帳

    您好～沒試過、我想應該不行。

  • 布魯錡
    布魯錡

    請問醋要用哪一種呢？謝謝

    熊主婦料理手帳
    作者熊主婦料理手帳

    您好～我喜歡酸用工研醋，不想那麼酸可以用日本醋口感較柔和還會有淡淡甜味～謝謝

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