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地中海式海鮮沙拉

地中海式海鮮沙拉

描述

海鮮是我最喜歡的蛋白質之一, 搭配烤過的節瓜與小番茄, 讓生菜不至於太生冷, 反而有溫沙拉的感覺!

健身後, 不如來個海鮮沙拉補充點優質蛋白質吧!

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份量

6 人份

時間

15 分鐘

食材

醬料
看全部食材 

步驟

  • 生菜洗淨, 淋上少許點橄欖油, 海鹽備用.
藜麥與米麵煮熟備用.
櫛瓜與小番茄, 加海鹽與橄欖油, 放入烤箱 180c, 15分鐘.

    生菜洗淨, 淋上少許點橄欖油, 海鹽備用. 藜麥與米麵煮熟備用. 櫛瓜與小番茄, 加海鹽與橄欖油, 放入烤箱 180c, 15分鐘.

  • 取一平底鍋, 加入蒜末, 白蝦, 雙面炒3分鐘即可, 裝盤備用.

    取一平底鍋, 加入末, 白蝦, 雙面炒3分鐘即可, 裝盤備用.

  • 同一鍋裡, 加入少許橄欖油與蒜末, 將干貝與透抽放入鍋內.

    同一鍋裡, 加入少許橄欖油與末, 將干貝與透抽放入鍋內.

  • 加入海鹽, 黑胡椒, 檸檬與蒔蘿調味.
干貝煎3分鐘/ 透抽煎五分鐘即可裝盤備用.

    加入海鹽, 黑胡椒, 檸檬與蒔蘿調味. 干貝煎3分鐘/ 透抽煎五分鐘即可裝盤備用.

  • 將酸豆切成酸豆末, 依序加入『醬料』均勻混合備用.

    將酸豆切成酸豆末, 依序加入『醬料』均勻混合備用.

  • 將煮熟的海鮮類, 鋪在生菜沙拉上面, 再放入藜麥, 米麵, 小番茄, 節瓜, 酪梨.  再淋上醬汁即可享用.

    將煮熟的海鮮類, 鋪在生菜沙拉上面, 再放入藜麥, 米麵, 小番茄, 節瓜, 酪梨. 再淋上醬汁即可享用.

小撇步

透抽要整片煎後再切小塊, 因為煎的過程會縮小, 煎完再切小塊才不容易變太小.

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生活美食家Nancy老師/NC5 315 食譜 2,866 粉絲

擅長西式料理, 健康創意料理,生活美學佈置, 對於健康飲食, 優雅生活很有心得. 常應各大公司行號之邀, 舉辦企業料理講座,分享健康飲食正確概念. 不定期曝光於平面媒體料理示範, 及料理活動記者會, 擔任烹飪老師. 平日經營自媒體, 分享料理影片,獲得網友高度好評. 生活美學教室: NC5 Studio 美好, 理所當然 HTTP://www.facebook.com/NC5Studio

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