百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
小毓の饗樂廚房🍳
448 食譜 2.3 萬 粉絲

超下飯。三杯中卷

超下飯。三杯中卷

描述

台灣熱炒店的必點菜色。利用麻油煸香薑片,再將中卷炒熟入味,鹹甜香的醬汁絕對讓你秒殺不少白飯!一鍋到底的熱門料理你一定要學會!!

份量

3 人份

時間

5 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 將中卷清洗乾淨,切成圈狀;老薑洗淨切薄片;蒜頭去膜切片,辣椒切斜片;九層塔折成一片片洗淨備用。

    將中卷清洗乾淨,切成圈狀;老洗淨切薄片;頭去膜切片,辣椒切斜片;九層塔折成一片片洗淨備用。

  • 鍋內倒入麻油,以小火煸香薑片至呈捲曲狀,再放入蒜片及辣椒片爆香。(勿使用大火以免高溫使麻油變苦)

    鍋內倒入麻油,以小火煸香片至呈捲曲狀,再放入片及辣椒片爆香。(勿使用大火以免高溫使麻油變苦)

  • 將調味料拌勻後倒入鍋內,再將步驟1的中卷放入拌炒至收汁。

    將調味料拌勻後倒入鍋內,再將步驟1的中卷放入拌炒至收汁。

  • 起鍋前加入九層塔拌炒出香氣就可以盛盤囉!

    起鍋前加入九層塔拌炒出香氣就可以盛盤囉!

小撇步

1.各品牌的醬油膏鹹度不同,請適度做調整。
2.三杯指是麻油:醬油:米酒=>1:1:1,但為符合現代人的口味,比例也會做些許調整。

3.7 萬 瀏覽
avatar
小毓の饗樂廚房🍳 448 食譜 2.3 萬 粉絲

我相信料理不該有框架,而是用心與創意交織出的美味體驗!簡單的食材,透過用心烹調,也能創造出獨特的美味!讓我們一起探索料理的無限可能,讓做菜變成充滿樂趣的過程,品味簡單卻不平凡的美食人生! 👉歡迎加入FB粉絲頁一起玩料理www.facebook.com/syu.kitchen IG🔎syu.kitchen 合作洽談👉[email protected]

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 2 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

蒸蛋 雞湯 櫛瓜 金針菇 粽子 南瓜 湯麵 雞肉 台式泡菜 糖葫蘆 蕃茄燉牛肉 涼拌小黃瓜 茄子 杏鮑菇 家常菜 酸辣湯 地瓜 馬鈴薯燉肉 香菇雞湯 四季豆 竹筍 早餐 炒麵 娃娃菜 玉米濃湯 小黃瓜 低脂高蛋白 三杯雞 鮭魚 糖醋排骨 高麗菜飯 白菜滷 瓜仔肉 餅乾 番茄炒蛋 豆腐 番茄 花椰菜 義大利麵 雞蛋豆腐 打拋豬 雞胸肉 排骨 菠菜 炒飯 滷肉 麻婆豆腐 高麗菜 馬鈴薯