黑蒜香煎豆腐
份量
3
人份
時間
20
分鐘
步驟
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取出豆腐，用廚房紙巾將多餘的水分吸乾，切塊。
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將黑蒜仁用叉子背面壓成泥，加入醬油、水、1/2湯匙油。
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鍋內入油，中火，入豆腐。
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適時翻面煎，直至每個面都焦黃酥脆，盛盤備用。
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將攪拌勻稱的醬料倒入鍋中，中火，持續攪拌到醬料冒小泡泡。
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將豆腐入醬料鍋約30秒，確保醬料均勻吸附在豆腐上但還保有酥脆表面，盛盤，完成！
小撇步
盛盤後也可撒上韭菜花，吃起來清爽不膩！
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